Oggi ti regalo una ricetta speciale: un tiramisù buonissimo e totalmente cruelty free, anche più buono della versione originale!
Ingredienti
- 1/2 litro di caffè d’orzo
- 1 confezione di biscotti (meglio tipo oro saiwa che si inzuppano bene di liquido)
- 200 ml di panna vegetale da montare (fredda di frigorifero)
- 2 cucchiai di zucchero di canna (meglio se integrale)
- Cacao amaro in polvere q.b.
Preparazione
1. Prepara il caffè d’orzo: metti a bollire l’acqua e versa circa 6 cucchiai di caffè d’orzo, ricorda che se lasci bollire per qualche minuto dovrai aggiungere più acqua perché evaporerà.
Una volta pronto lascialo raffreddare.
2. Nel frattempo prepara una pirofila, i biscotti, il cacao amaro, un colino e una ciotola comoda per inzuppare i biscotti nel caffè d’orzo.
3. Monta la panna, che avrai messo in frigo qualche ora prima.
4. Inizia con un leggero strato di panna alla base della pirofila, poi disponi il primo strato di biscotti che puoi inzuppare prima di sistemarli nella pirofila oppure, se ti è più comodo, puoi posizionarli e poi versarci sopra il caffè con un cucchiaio. Continua con uno strato di panna sopra ai biscotti e una spolverata di cacao.
Ricopri ancora con altri biscotti, panna e cacao ancora per due o tre strati, finisci con uno strato più consistente di panna e una spolverata più coprente di cacao.
5. Copri la pirofila e metti in frigo per almeno due ore, tenendo presente che più riposa e più sarà buono.
Se ti va di provare questa ricetta non dimenticarti di farmi sapere nei commenti cosa ne pensi e se ti è piaciuta!